Dagens Lunch…

…blev en grafitti sallad, tonfiskröra om man ska vara exakt. Med örtkeso till. Jag älskar grafittis örtkeso. punkt.

Mer om: dagens mat, lunch, grafitti, keso, GI, örtkeso, tonfiskröra

inspirations och orkes stopp

Vet inte vad jag ska äta för middag, inte alls, min sambo satsar på pizza och det är BIG NONO för mig, är lite sugen dock, kanske smakar en liten fjutt bit. Att det är sådär halvtomt i frysen gör ju inte saken bättre, det finns keso och ägg och sallad. Skulle kunna göra strålande kesoplättar men är sugen på något enkelt och något köttigt idag, åt keso med passionsfrukt och kiwi till mellanmål och det var ju gott. sen orkar jag inte heller, inte alls, inte laga mat, bara äta mat. men middag efter ett fett träningspass det är viktiga grejor. Så, det står still i huvudet, jättestill :(

Mer om: mat, middag, äta, kiwi, keso, frukt, träning, hungrig, orkeslös, inspiration

Senaste geggan, ännu mera godis!

Okej, skrev ju om min ärtgegga häromdagen. Den är ju supergod, minst sagt. Nu har jag på resten av kesoburken provat en grej som min kära vän Malin tipsade om för några veckor sen.

Mixa ihop ca 250g keso och ett “block” fetaost, lämna en del bitar så blir det lite tuggmotstånd!
Jag smaksatte enkelt med lite olivolja, salt och peppar men det finns utrymme för oändligt mycket gott. Funkar bra till sallad och den mesta mat, jag hade det tillsammans med lax – det är säkerligen urgott till färsbiffar ;)

Mer om fetaost, feta, gegga, röra, mat, recept, GI, keso

gegga som godis

Mitt kylskåp ekar ganska tomt för tillfället, hade behövt fylla på med sallad framförallt.

Men, tiden och orken räcker inte riktigt till just för tillfället så jag improviserade lite idag, keso- och ärtgegga. Något underlig smak men i slutändan, gott som godis. Åt det till fläskfile, det var supergott!

Mixa bara lika mängder keso och tinade ärtor, smaksätt med salt, citronpeppar, citronsaft och lite olivolja.

Mer om recept, GI, ärtor, keso, citron, gegga, lunch

Kesoplättar

Jag har väldigt länge varit sugen på att prova kesoplättar, även innan jag började med GI över huvudtaget. Till saken hör nämligen att jag är väldigt rädd för keso, jag gillar det helt enkelt inte. Om det är smaken eller konsistensen som jag är tveksam till vet jag inte – men, keso är ju enkelt och bra, passar bra i GI mat så det är en dålig sak att inte gilla (hade varit betydligt lättare om jag inte gillade pasta tex).

Hursom, nu provade jag att göra Kesoplättar som Anna har tipsat om flera gånger (denna bloggen är för övrigt en väldigt bra blogg, lätt en av mina favoriter!) – och, jag ÄLSKAR dem! Lite jobbiga att göra bara men det lär jag väl mig, för kesoplättar komemr jag göra igen, helt klart.

Kesoplättar my way (flera olika varianter finns i bloggen länkad till ovanför):

250g keso
2 ägg
2msk mjöl
choritzo
paprika
1-2tsk dijonsenap
salt och peppar

stek i smör på mellanvärme

serverade med en grönsallad på machesallad, röd paprika, rivna morötter och avocado
vid sidan om: creme freiche

Mer om: keso, kesoplättar, mat, GI, hälsa, vikt, recept